西洋医学の医師も私たち鍼灸師も栄養についての授業は同じで1単位しかなかったと思います。

つまり学校教育ではほとんど学んでいません。

だから医療従事者は栄養学は独学で学ぶしかありません。

要は医療従事者といえど勉強していなければ、素人と同じということです。

栄養といえば、今カロリー栄養学が主流で、ほとんどの方はこれをベースに勉強されていると思います。

しかしこのカロリー栄養学、ほんとにこの通りに栄養を摂取していたら大丈夫なのでしょうか？